تنظيف المطبخ من الدهون: خطوات من الشفاط إلى الفرن
الدهون في المطبخ لا تبقى فوق الموقد. يحملها البخار إلى الشفاط والبلاط والخزائن، ثم يلتصق بها الغبار فتصير طبقة لزجة داكنة، خاصة في بيوت الرياض بعد أيام الغبار. لذلك يحتاج تنظيف المطبخ من الدهون إلى ترتيب وأدوات مناسبة، لا إلى فرك أقوى.
في هذا الدليل خطوات عملية لكل جزء: الشفاط وفلاتره المعدنية، والبلاط خلف الموقد، وواجهات الخزائن، وسطح الموقد، والفرن، والستانلس ستيل. وتجد أيضاً ما لا يجوز الفرك به، وتحذيرات منظف الأفران، وعادات بسيطة بعد كل طبخة.
ترتيب العمل: من الأعلى إلى الأسفل
أطفئ الموقد والشفاط، وتأكد أن كل الأسطح باردة. ثم ابدأ دائماً من الأعلى، لأن الدهون والماء المتسخ ينزلان أثناء التنظيف، وإن بدأت بالأسفل فستعيد تنظيفه.
- أعلى الخزائن وجسم الشفاط من الخارج.
- فلاتر الشفاط، وضعها في النقع أولاً لتعمل وأنت تنظف غيرها.
- البلاط والفواصل خلف الموقد.
- واجهات الخزائن والمقابض.
- سطح الموقد.
- الفرن.
- الأرضية في النهاية.
الشفاط وفلاتره المعدنية
الفلاتر
- انزع الفلاتر حسب دليل الجهاز. فلاتر الكربون (الفحم) لا تُغسل، بل تُستبدل.
- املأ حوض المجلى إلى نحو الثلث بماء ساخن، وأضف نصف كوب من بيكربونات الصوديوم وقليلاً من صابون الأطباق المزيل للدهون، كما يشرح دليل Proline لتنظيف فلاتر الشفاط. ويمكن استخدام مزيل دهون مناسب للمعادن بدل الصابون، حسب ملصقه.
- اغمر الفلاتر. يذكر المصدر نفسه نقع الفلاتر ذات الشرائح من 10 إلى 15 دقيقة في هذا المحلول، ونقع الفلاتر الشبكية من 20 إلى 30 دقيقة في ماء دافئ وصابون، لأن الدهون تعلق في خلاياها.
- افرك بفرشاة غير خشنة، واستعمل فرشاة أسنان قديمة للزوايا.
- اشطف بماء دافئ، وجفف الفلتر جيداً بقماشة ناعمة قبل إعادته.
الماء الساخن جداً يحرق اليد، فاستعمل قفازات وفرشاة بدل الغمس بيدك. وتذكر إرشادات Samsung لتنظيف الشفاط أن الفلتر المعدني وصينية تجميع الدهون يُغسلان في غسالة الصحون أو باليد بماء ساخن وصابون أطباق، وأن فلاتر الكربون تُستبدل كل ستة أشهر إلى سنة. راجع دليل جهازك قبل وضع أي فلتر في غسالة الصحون.
جسم الشفاط
- ضع قليلاً من سائل التنظيف على قماشة ناعمة مبللة.
- امسح في اتجاه خطوط الستانلس ستيل لتجنب الخدش.
- جفف بقماشة ناعمة جافة، وكرر إن بقيت البقع.
البلاط خلف الموقد وواجهات الخزائن
البلاط والفواصل
- امسح الطبقة السطحية بماء دافئ وصابون، إذ تنصح وزارة الصحة في ولاية واشنطن بالتنظيف بالماء والصابون في المواقف المعتادة.
- للدهون المتصلبة، ضع معجون بيكربونات الصوديوم والماء على الفواصل واتركه قليلاً.
- افرك الفواصل بفرشاة ناعمة على طول الخط.
- امسح بقماشة نظيفة مبللة لإزالة البقايا، ثم جفف.
إذا كان الجدار خلف الموقد من الرخام أو الحجر الطبيعي، فتجنب الخل والليمون والمنظفات الحمضية، كما في إرشادات MSI للعناية بالرخام.
واجهات الخزائن: لطف قبل القوة
الخزائن الخشبية والمطلية بالورنيش واللامعة تتأثر بالمواد القوية والخشنة أكثر من البلاط.
- استخدم ماء دافئاً مع قليل من صابون الأطباق، وقماشة مايكروفايبر معصورة جيداً حتى لا يدخل الماء إلى الحواف.
- امسح ولا تفرك، وكرر المسحة بدل الضغط.
- على الواجهات اللامعة، لا تستعمل البودرة الكاشطة أو الإسفنجة الخضراء الخشنة، فهي تترك خدوشاً دقيقة تظهر مع الضوء.
- ركّز على ما حول المقابض وفوق الموقد، فهي تجمع الدهون أكثر.
- جفف بقماشة ثانية جافة.
- جرّب أي منظف جديد على مكان مخفي أولاً، وراجع تعليمات الشركة المصنعة للخزائن.
سطح الموقد والفرن
سطح الموقد
- انتظر حتى يبرد الموقد تماماً.
- انزع الشبكات ورؤوس الشعلات القابلة للفك، وانقعها في ماء ساخن وصابون.
- امسح السطح بقماشة وصابون، وضع معجون بيكربونات الصوديوم على البقع المحترقة.
- اشطف وجفف، وتأكد أن رؤوس الشعلات جافة تماماً قبل إعادتها.
للأسطح الزجاجية، اتبع دليل الجهاز ولا تستعمل الصوف الفولاذي.
الفرن ومنظف الأفران
منظفات الأفران من أقوى منتجات المطبخ. يقول موقع MedlinePlus الطبي إن مكوّنها الضار قلويات كاوية، وإن أبخرتها قد تسبب صعوبة في التنفس وتورم الحلق، وإن ملامستها قد تحرق الجلد وتسبب ألماً شديداً في العين.
- اقرأ ملصق المنتج ودليل الفرن أولاً، وتأكد أن فرنك يتحمل هذا النوع من المنظفات.
- افتح النوافذ وشغّل الشفاط قبل الرش.
- البس قفازات ونظارة واقية، وغطِّ ذراعيك.
- أخرج الأطفال من المطبخ، ولا تترك العبوة في متناولهم.
- رش داخل الفرن فقط بعيداً عن الأسطح الأخرى، والتزم بمدة البقاء على الملصق.
- امسح بقماشة مبللة، واشطف عدة مرات حتى لا تبقى بقايا.
⚠️ إذا لامس المنتج الجلد أو العين، فيوصي المصدر نفسه بغسلهما بكثير من الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. وإذا استنشق أحد الأبخرة، فانقله إلى الهواء الطلق فوراً، واتصل بالإسعاف على 997 عند ظهور أي أعراض. ولا تستعمل المبيض قرب منظف الفرن، إذ تذكر وزارة الصحة في ولاية واشنطن أن المبيض يتفاعل مع بعض منظفات الأفران.
الستانلس ستيل وما لا تفرك به أبداً
الستانلس ستيل في الشفاط والثلاجة والفرن يلمع بسهولة ويُخدش بسهولة أيضاً.
- امسح بقماشة ناعمة عليها قليل من سائل التنظيف.
- امسح دائماً في اتجاه الخطوط الظاهرة في المعدن.
- جفف فوراً بقماشة ناعمة جافة حتى لا تبقى آثار الماء.
ما لا يجوز استعماله:
- الصوف الفولاذي وليف الجلي المعدني على الستانلس ستيل أو الأسطح اللامعة، فإرشادات Samsung تحذر منهما لأنهما يخدشان السطح.
- المنظفات المحتوية على الكلور أو الكحول على الستانلس ستيل، بحسب الإرشادات نفسها.
- البودرة الكاشطة على الخزائن اللامعة والمطلية.
- الفرك عكس اتجاه خطوط المعدن.
ولاختيار المنظف المناسب لكل سطح، اقرأ دليل درجة حموضة منتجات التنظيف.
الوقاية بعد كل طبخة
- شغّل الشفاط أثناء الطبخ.
- امسح رذاذ الدهون عن البلاط والموقد حين يصير دافئاً لا ساخناً، قبل أن يتصلب.
- امسح مقابض الخزائن القريبة من الموقد بقماشة مبللة بالصابون.
- افحص فلاتر الشفاط كل بضعة أسابيع، ونظفها كل شهرين إلى ثلاثة أشهر، أو شهرياً إذا كنت تقلي كثيراً، كما يقترح دليل Proline.
- اغسل يديك بالماء والصابون بعد التعامل مع المنظفات حتى لو لبست قفازات.
الأسئلة الشائعة
كيف أنظف فلتر الشفاط من الدهون المتراكمة؟
انقعه في ماء ساخن مع صابون أطباق مزيل للدهون وبيكربونات الصوديوم، ثم افركه بفرشاة غير خشنة واشطفه وجففه جيداً. الفلاتر الشبكية تحتاج نقعاً أطول، أما فلاتر الكربون فلا تُغسل بل تُستبدل.
هل يمكن استخدام الصوف الفولاذي على الستانلس ستيل؟
لا. الصوف الفولاذي يخدش السطح ويفسد لمعته. استخدم قماشة ناعمة وقليلاً من سائل التنظيف، وامسح في اتجاه خطوط المعدن.
هل أبخرة منظف الفرن خطيرة؟
نعم، قد تسبب صعوبة في التنفس وتورم الحلق. افتح النوافذ، والبس قفازات ونظارة واقية، وأخرج الأطفال من المطبخ أثناء الاستعمال.
كيف أزيل الدهون من خزائن المطبخ اللامعة دون خدشها؟
بماء دافئ وقليل من صابون الأطباق وقماشة مايكروفايبر. امسح ولا تفرك، وجفف بعدها، وتجنب البودرة والإسفنج الخشن.
تنظيف الدهون عمل منظم أكثر منه عمل شاق: من الأعلى إلى الأسفل، ونقع قبل الفرك، وأداة ناعمة لكل سطح حساس. ومسحة سريعة بعد كل طبخة توفر عليك جهداً كبيراً لاحقاً.
إذا كان المطبخ جزءاً من تنظيف شامل للبيت، فراجع دليل التنظيف العميق للفلل في الرياض، أو اطلع على خدمة التنظيف من روك رش.